Đến với Nhật Bản một trong những thành phố đắt đỏ nhất thế giới chắc hẳn các bạn cũng không ngạc nhiên với mức giá thức ăn ở đây. Thông thường bữa trưa là bữa rẻ nhất cũng rơi vào khoảng 1000 yên, tương đương với 200.000 vnd. Trong khi giá của bữa tối cũng rơi vào khoảng 1300 -1500 yên là bình thường (260.000 – 300.000 vnd)
Nếu đi du lịch bụi ăn hàng ngày như thế chắc hẳn các bạn sẽ thấy không kinh tế.Vì vậy YappanTV xin giới thiệu chuỗi cửa hàng cơm bò nổi tiếng ở Tokyo nơi có món cơm bò trứ danh với khá rẻ so với vật giá chung của thành phố mà lại rất vừa miệng người Việt Nam. Tại đây ngoài cơm bò, bạn cũng có thể chọn lựa các món ăn khác như cơm lươn vào mùa hè, cơm thịt lợn nướng, cơm cà ri… và rất nhiều món ăn khác nữa. Giá ở các cửa hàng này khá hợp lý chỉ từ 400-800 yên (khoảng 80.000 đến 160.000 vnd) mà lại cơm dẻo canh nóng, vị trí luôn luôn gần ga tàu điện dễ dàng tìm thấy
Tại Nhật hiện có 3 chuỗi cơm bò nổi tiếng nhất là
- Sukiya
- Yoshinoya
- Matsuya
Với chiến lược kinh doanh khác nhau, các chuỗi cửa hàng cùng phục vụ món cơm bò nhưng lại cho ra loại cơm bò có độ dày của thịt cũng như vị ngon của nước hầm thịt bò khác nhau cũng như menu tại các cửa hàng cũng có đặc trưng riêng. Ví dụ với người Nhật, rất nhiều người thích ăn cơm bò của Yoshinoya, họ nói món cơm bò có vị không thể lẫn vào đâu theo kiểu ăn quen rồi không ăn đúng vị lại thấy nhớ, còn Matsuya thì giá cả phải chăng nhất, tuy nhiên vị thịt hơi nhạt một chút. Những ai không thích ăn đậm thì lại thấy vị cơm bò của Matsuya rất vừa. Trong khi Sukiya thì được ưu điểm là phục vụ rất nhanh, nguồn thực phẩm cung cấp đảm bảo và có rất nhiều topping mới lạ
Cơm bò vừa gần gũi dễ ăn lại vừa kinh tế, nói dân dã là Ngon – Bổ – Rẻ. Hình thức trình bày rất đơn giản gói gọn trong 1 bát cơm đầy đủ thịt cơm rau nên vô cùng tiện lợi cho chúng ta khi trên đường du lịch ghé vào ăn, trên đường đi học đi làm về. Món ăn tuy ngon nhưng cũng không khó để làm.
Hãy tham khảo công thức nấu cơm bò để có được món cơm bò chuẩn vị nhất nhé
Nguyên liệu
Thịt bò bụng thái mỏng 500g
Hành tây 1.5 củ
Nước 600cc
Bột dashi 3 thìa nhỏ
Bột nêm gà 1.5 thìa nhỏ
Rượu 2 thìa lớn
Mirin 3 thìa lớn
Đường 5 thìa
Nước tương shoyu 5 thìa
Gừng mài nhuyễn 2 thìa nhỏ
Cách làm
Hành tây bổ cau rồi đun trong nước và thịt bò. Bỏ các gia vị và 1 nửa rượu vào hầm 15 phút. Tắt bếp để hỗn hợp nguội hẳn rồi mang nồi đun lại 10 phút sau đó thêm nốt chỗ rượu còn lại vào đun 1 phút thế là hoàn thành
Cách trình bày
Cho cơm bò và nước hầm lên cơm nóng, rắc một ít gừng muối chua là bạn đã có một tô cơm ngon chuẩn vị đấy.